Giới thiệu một món tráng miệng độc đáo, thơm ngon, sảng khoái – thạch đá việt quất mâm xôi. Thạch này kết hợp quả việt quất tươi và quả mâm xôi với các yếu tố đông lạnh để tạo ra một hương vị độc đáo, hoàn hảo để đánh bại cái nóng mùa hè.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Quả việt quất tươi: để hương vị (điều chỉnh theo khẩu vị)
Quả mâm xôi tươi: hương vị (cũng được điều chỉnh theo khẩu vị)
Fructose hoặc đường trắng thông thường: để hương vị phù hợp (thêm theo nhu cầu vị ngọt theo khẩu vị cá nhân)
Nước: để hương vị (cho mứt)
Khuôn thạch hoặc hộp đựng: một số (loại và kích cỡ khác nhau có sẵn)
Bước:
1. Chuẩn bị sơ bộ:
Rửa quả việt quất tươi và quả mâm xôi để loại bỏ nước dư thừa. Nếu bạn thích mứt dày hơn, hãy bắt đầu bằng cách nghiền nhẹ quả việt quất và quả mâm xôi.
2. Làm mứt:
1. Thêm một lượng nước và đường thích hợp vào nồi và điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân. Đun sôi và giảm nhiệt.
2. Thêm quả việt quất và quả mâm xôi đã được làm sạch và tiếp tục nấu. Khuấy đều để tránh kẹt dính hoặc đổ.
3. Trong quá trình nấu, độ đặc của mứt có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích nó mỏng hơn một chút, bạn có thể thêm nhiều nước hơn, và nếu bạn thích một kết cấu dày, bạn có thể nấu nó trong một thời gian dài hơn để làm cho mứt dày hơn.
4. Khi mứt đã đạt đến độ đặc mong muốn, tắt lửa và để nguội một chút.
3. Làm thạch đá:
1. Chuẩn bị khuôn thạch hoặc hộp đựng và trải một lớp mứt dưới đáy. Sau đó, bạn có thể thêm đá viên, khối trái cây, v.v., tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
2. Trên cùng với một lớp mứt khác, đảm bảo phủ các thành phần ở phía dưới. Lặp lại điều này nhiều lần cho đến khi khuôn hoặc thùng chứa đầyModern 7 Wonders. Nếu bạn thích nhiều lớp, bạn có thể thêm các loại trái cây hoặc gia vị khác nhau giữa mỗi lớp. Cuối cùng, đậy nắp khuôn hoặc bịt kín miệng hộp đựng, cho vào lớp đông của tủ lạnh để đông cứng cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
3. Khi thạch được đông lạnh hoàn toàn, lấy nó ra khỏi tủ đông và rã đông nhẹ trong một thời gian, để dễ dàng loại bỏ các khối thạch hơn. Phục vụ bằng cách cắt lát hoặc múc. Để làm cho thạch của bạn trông đẹp hơn, hãy trang trí với một số loại trái cây tươi như quả việt quất hoặc quả mâm xôi. Tại thời điểm này, một thạch đá mâm xôi việt quất ngon được thực hiện!
Thạch đá mâm xôi việt quất này kết hợp vị chua ngọt của trái cây tươi với kết cấu đông mịn, giữ nguyên hương vị ban đầu của trái cây đồng thời tăng thêm cảm giác sảng khoái từ việc đông lạnh. Một bát thạch đá như thế này vào mùa hè thực sự là một cách tốt để giảm nhiệt! Cho dù đó là một bữa tối gia đình hay một cuộc tụ họp bạn bè, đó là một món ngon hiếm có. Hãy bắt đầu và tận hưởng mùa hè tuyệt vời này cùng nhau!
